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纠正对菠菜的一些误解

时间 : 2009-03-28 16:03:26 来源：39健康网

[摘要]

　　每100克菠菜中含嘌呤25～150毫克，属于嘌呤含量中等的食物，并非最高。而且，嘌呤易溶于水，如食用前先用水焯一下再烹调，大概有50%～90%溶于水中而除去。只要控制好食用量，每餐80～100克左右，食用菠菜是有益无害的。 　　除了痛风以外，还有很多疾病都把菠菜列入黑名单，较为突出的是肾炎、肾结石等。菠菜中被宣传最多的是其草酸含量，其实草酸并不是菠菜的专利。人们日常食用的绿色蔬菜、巧克力、山核桃、橘子、酸梅等，都含有草酸。
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